10 aliments qui aident à combattre l’inflammation et 10 qui l’alimentent

Les poissons gras comme le saumon, les sardines et le maquereau sont riches en acides gras oméga-3, qui inhibent les composés pro-inflammatoires. Si vous ne mangez pas de poisson, vous pouvez obtenir les mêmes avantages en prenant des suppléments d’oméga-3.

Les légumes verts comme les épinards, le chou frisé et la bette à carde regorgent de vitamines A, C et K, ainsi que d’antioxydants, qui luttent tous contre l’inflammation au niveau cellulaire. Une raison de plus de manger des légumes verts.

L’huile d’olive extra vierge, un aliment de base du régime méditerranéen, est riche en antioxydants, en particulier en oléocanthal, qui peut réduire l’inflammation. Pour en tirer le maximum de bénéfices, choisissez une huile de qualité et consommez-la crue.

Les myrtilles regorgent d’antioxydants qui réduisent l’inflammation et combattent le stress oxydatif. Les composés des myrtilles contribuent également à renforcer le système immunitaire.

Les tomates sont riches en antioxydants tels que le lycopène, qui peut inhiber la production de protéines inflammatoires. Elles sont également riches en vitamine C et en potassium, qui ont des propriétés détoxifiantes.

Les fruits à coque, en particulier les amandes et les noix, sont anti-inflammatoires en raison de leurs graisses monoinsaturées et polyinsaturées, de leurs antioxydants et de leurs minéraux. Leur teneur en graisses saines remplace le mauvais cholestérol et les graisses malsaines dans votre corps.

Le thé vert est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle en raison de sa teneur impressionnante en antioxydants. Des composés comme les catéchines aident à réduire l’inflammation. Cependant, des recherches suggèrent que le lait peut réduire les bienfaits antioxydants du thé, il est donc préférable de le déguster noir.

Riches en graisses mono-insaturées, en fibres et en antioxydants, les avocats peuvent contribuer à réduire l’inflammation et à favoriser la santé cardiaque. Les graisses contenues dans les avocats aident également l’organisme à absorber les antioxydants liposolubles provenant d’autres sources.

Le gingembre ne se contente pas de donner du piquant aux plats, il possède également des propriétés anti-inflammatoires. Des composés comme le gingérol et le shogaol réduisent l’inflammation et ciblent le stress oxydatif dans l’organisme.

Le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes grâce à son composé actif, la curcumine. Il est utilisé pour traiter plusieurs problèmes de santé, notamment l’asthme et l’arthrose.

Maintenant que nous avons parlé des meilleurs aliments pour lutter contre l’inflammation, passons en revue les aliments les plus inflammatoires à éviter.

Les aliments frits, comme les beignets et le poulet frit, peuvent être un délicieux plaisir, mais ils sont mauvais pour l’organisme. Leur teneur élevée en graisses trans favorise l’inflammation chronique, c’est pourquoi ils ne doivent être consommés que de temps en temps.

Les viandes transformées telles que les hot-dogs et les charcuteries sont classées dans le groupe 1 des agents cancérigènes, ce qui signifie que les humains ne devraient même pas en manger. Elles contiennent des conservateurs comme les nitrates qui déclenchent des voies inflammatoires.

Les chips comme Lay’s et d’autres snacks emballés comme le pop-corn aromatisé et les crackers sont hautement transformés et doivent être évités. Ils contiennent souvent des additifs artificiels et des huiles pro-inflammatoires.

Bien qu’il ne s’agisse pas à proprement parler d’un aliment, l’alcool en excès perturbe les bactéries intestinales et contribue à l’inflammation du foie et de la muqueuse intestinale. Une consommation fréquente d’alcool peut augmenter le stress oxydatif, aggraver la douleur et la dégénérescence chez les personnes souffrant d’arthrite.

Les sodas sucrés comme le Coca-Cola et le 7-Up contribuent à l’inflammation en raison de leur teneur extrêmement élevée en sucre. Les sodas contribuent également à la prise de poids parce qu’ils contiennent beaucoup de calories sans valeur nutritive, ce qui déclenche encore plus l’inflammation.

La viande rouge, comme le steak et le hamburger, peut être saine lorsqu’elle est consommée avec modération, mais des études suggèrent qu’une consommation excessive entraîne une inflammation. Elles sont riches en graisses saturées et, lorsqu’elles sont cuites à haute température, elles contiennent des composés qui peuvent provoquer une inflammation.

La margarine, en particulier les anciennes formulations, contient des graisses trans industrielles et des acides gras oméga-6, qui peuvent provoquer des inflammations. Recherchez des margarines exemptes de graisses trans pour éviter les réactions inflammatoires.

Le pain blanc, surtout s’il est produit en masse, contient des glucides raffinés. Ceux-ci peuvent provoquer une inflammation car ils créent des pics et des chutes de glycémie.

Les céréales sucrées sont considérées comme des aliments ultra-transformés en raison de leur teneur élevée en additifs nocifs pour la santé. Leur teneur élevée en sucre et en glucides raffinés provoque un pic de glycémie, ce qui augmente les marqueurs inflammatoires.

Comme les céréales sucrées, les desserts emballés sont des aliments ultra-transformés. Leur forte teneur en additifs et leur faible teneur en nutriments les associent à l’inflammation systémique.