Jeûne intermittent : 10 raisons d’essayer et 10 raisons de l’éviter

L’idée derrière le jeûne intermittent est en fin de compte de manger en déficit calorique. Cette méthode particulière consiste à forcer votre corps à utiliser ses réserves d’énergie (également appelées graisses) pour maintenir le fonctionnement de vos fonctions corporelles. Les périodes prolongées sans nourriture peuvent également aider les gens à manger moins dans l’ensemble. 

Bien qu’il soit plus communément admis que de longues périodes sans nourriture entraînent en fait une baisse du métabolisme, des études ont affirmé que ce changement métabolique vers les graisses et les sucres stockés peut en réalité contribuer à augmenter cette fonction corporelle essentielle. 

D’autres études ont montré que le jeûne un jour sur deux peut aider à réduire le taux de cholestérol et la pression artérielle, ainsi que les triglycérides. À long terme, cela peut réduire le risque de maladies cardiaques. 

Lorsque votre corps passe du glucose aux cétones, qui sont le carburant préféré des neurones, vous constaterez peut-être que votre mémoire, votre concentration et votre état mental général s’améliorent. Le jeûne intermittent contribue à la survie, à la croissance et à la formation de nouveaux neurones, et peut aider à protéger les cellules cérébrales contre les lésions. 

Comme vous êtes dans un état de carence en nutriments, votre corps déclenche un processus appelé autophagie, ou recyclage cellulaire. Cela conduit à la dégradation des cellules endommagées ou anciennes pour produire de l’énergie, tout en continuant à construire les bases nécessaires à la croissance de nouvelles cellules saines. 

Outre ses bienfaits internes, le jeûne intermittent peut vous être utile en termes d’organisation. Si vous êtes quelqu’un qui s’épanouit dans la routine ou qui a besoin de créer un ensemble de règles à suivre, le fait d’avoir un horaire dédié aux repas peut vous être utile. 

L’inflammation est essentielle pour lutter contre les infections dans l’organisme, mais une inflammation excessive peut entraîner diverses maladies. Le jeûne intermittent peut aider à calmer les cellules immunitaires de l’organisme, les mettant en « mode veille ».

L’insuline est l’hormone qui aide les cellules à absorber l’énergie et réduit la quantité de sucre qui pénètre dans votre circulation sanguine, mais si vous mangez tout le temps, vous déclenchez constamment votre production d’insuline. En raccourcissant votre période d’alimentation, vous constaterez peut-être que votre taux d’insuline diminuera, ce qui peut également conduire à une meilleure absorption de l’insuline et à un meilleur équilibre hormonal. 

En réduisant le taux de sucre dans le sang, l’inflammation, l’insuline, etc., votre corps est mieux armé pour gérer le stress et les maladies potentielles. Des études ont montré des résultats prometteurs pour retarder les maladies neurodégénératives, la sclérose en plaques et peut-être même le cancer. 

Comme mentionné précédemment, un état de jeûne corporel entraîne une baisse du taux d’insuline. À mesure que votre corps devient plus réactif à l’insuline, il absorbera plus facilement le glucose. Cela signifie que votre corps est moins susceptible de connaître des pics de sucre intenses et que votre glycémie se stabilisera dans l’ensemble. 

Le cortisol, ou hormone du stress, est nécessaire pour maintenir votre niveau d’énergie. Si le cortisol favorise le jeûne en déclenchant la libération de l’énergie stockée, un excès de cortisol peut être contre-productif. Cela se traduit généralement par des troubles du sommeil, un brouillard cérébral, de la fatigue ou des envies irrésistibles. 

Oui, le jeûne peut causer des problèmes chez les personnes qui ont leurs règles. Lorsque vous vous imposez des restrictions trop importantes pendant trop longtemps, votre corps passe en mode survie. Cela peut affecter la capacité de votre corps à libérer correctement des hormones telles que l’œstrogène et la progestérone. Si vous envisagez d’essayer le jeûne intermittent, l’équilibre est absolument essentiel pour rester régulière. 

Cela peut également être appelé « hangry », c’est-à-dire lorsque le faible taux de sucre dans le sang peut affecter la régulation de votre humeur. Même si cela peut s’améliorer à mesure que votre corps s’habitue à ce nouveau mode d’alimentation, vous devrez vous préparer à une période pendant laquelle vous pourriez ressentir de la fatigue, de la colère et un manque de concentration. 

Comme tout régime restrictif en calories, le jeûne intermittent peut entraîner une malnutrition ; cependant, cela dépend davantage de votre alimentation que de votre horaire de repas. Si votre alimentation manque de nutriments essentiels, votre corps commencera à s’affaiblir. Cela peut se traduire par de la fatigue, une perte musculaire et une faiblesse générale. 

Une étude récente a montré qu’une fenêtre alimentaire limitée à huit heures était associée à un risque plus élevé de décès cardiovasculaire. En fait, une période prolongée d’alimentation (16 heures/jour) était associée à un risque plus faible de mortalité par cancer chez les patients atteints de cancer.

Encore une fois, cela dépend davantage du régime alimentaire que du type de régime. Cependant, les périodes de jeûne limitent la capacité de votre corps à consommer des acides aminés, qui contribuent à la construction musculaire. Si vous souhaitez gagner du muscle tout en pratiquant le jeûne intermittent, le mieux est de privilégier un régime riche en protéines et de manger après votre entraînement.

Bien qu’aucune étude n’ait confirmé que le jeûne intermittent affecte la densité osseuse, la restriction calorique générale peut le faire. Encore une fois, il est important de consommer une quantité suffisante de calcium, de vitamine D et d’autres minéraux essentiels pour que votre squelette soit aussi solide que vous. 

Tout comme l’irritabilité, la perte de glucose pendant le jeûne peut entraîner des difficultés de concentration. Cela peut changer à mesure que votre corps s’habitue à utiliser les réserves de glucose, mais c’est tout de même un élément à prendre en considération. 

Si vous avez des antécédents de troubles alimentaires, le jeûne intermittent n’est peut-être pas le bon choix pour vous. Cela pourrait vous conduire à compter obsessionnellement les calories, à vous imposer des restrictions alimentaires plus strictes, à faire de l’exercice de manière compulsive ou à développer un trouble de l’alimentation compulsive, qui se caractérise par la consommation d’une grande quantité de calories pendant votre fenêtre alimentaire. 

Il est recommandé d’éviter le jeûne intermittent si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, si vous souffrez de diabète de type 1 ou si vous prenez certains médicaments. Les enfants, les adolescents et les personnes âgées devraient également éviter ce type d’alimentation, et vous devriez toujours consulter un médecin avant de l’essayer.