20 substituts intelligents à l’épicerie pour une meilleure santé cardiaque

Les morceaux de bœuf riches en graisses saturées peuvent contribuer à augmenter le taux de cholestérol au fil du temps. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines fournissent des acides gras oméga-3, qui sont associés à une réduction du taux de triglycérides et à un risque moindre de maladies cardiaques.

Certains yaourts aromatisés contiennent beaucoup de sucres ajoutés, ce qui peut contribuer à la prise de poids et augmenter les risques cardiovasculaires. Le yaourt grec nature contient plus de protéines et généralement moins de sucre, surtout si vous ajoutez vous-même des fruits pour le sucrer.

Les chips sont souvent riches en sodium et en graisses malsaines, surtout si elles sont frites dans des huiles raffinées. Les noix non salées, comme les amandes et les noix, fournissent des graisses saines, des fibres et des stérols végétaux qui peuvent contribuer à améliorer le taux de cholestérol.

De nombreuses charcuteries transformées contiennent des quantités élevées de sodium et de conservateurs. Rôtir une poitrine de dinde à la maison ou choisir des produits peu transformés et à faible teneur en sodium permet de réduire la consommation excessive de sel, ce qui est important pour maintenir une tension artérielle saine.

Les céréales sucrées pour le petit-déjeuner peuvent provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, sans effet durable. Les flocons d’avoine, en particulier ceux roulés ou coupés à l’acier, contiennent des fibres solubles appelées bêta-glucanes qui contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL.

La crème fraîche est riche en graisses saturées, tandis que l’avocat est riche en graisses monoinsaturées et en fibres. Remplacer une cuillerée de crème fraîche par de la purée d’avocat dans vos tacos ou vos pommes de terre au four peut améliorer le profil lipidique de votre repas.

Le riz blanc a été raffiné, ce qui élimine une grande partie de ses fibres et nutriments. Le riz brun conserve le son et le germe, offrant ainsi plus de fibres et de minéraux qui favorisent la santé cardiovasculaire globale.

Le lait entier contient plus de graisses saturées que les variétés allégées ou écrémées. Les principales organisations de santé recommandent de réduire la consommation de graisses saturées afin de préserver la santé cardiaque.

Les vinaigrettes crémeuses contiennent souvent des graisses saturées et des sucres ajoutés. Un simple mélange d’huile d’olive et de vinaigre fournit des graisses bonnes pour le cœur sans additifs inutiles. Vous pouvez ajuster la saveur avec des herbes ou un filet de citron pour varier les plaisirs.

De nombreuses pizzas surgelées sont riches en sodium et en graisses saturées. En utilisant un pain plat complet comme base et en le garnissant de légumes, d’une quantité modérée de fromage et de sauce tomate, vous pouvez contrôler les ingrédients.

Les haricots en conserve sont pratiques, mais ils peuvent contenir beaucoup de sodium. Choisir des variétés sans sel ajouté ou rincer les haricots ordinaires à l’eau peut réduire leur teneur en sodium.

Les boissons sucrées sont associées à un risque accru de maladies cardiaques, en partie à cause de leur impact sur le poids et la glycémie. L’eau gazeuse agrémentée d’un soupçon d’agrumes ou de baies vous offre le pétillant sans sucre ajouté.

Le bacon traditionnel est riche en graisses saturées et en sodium. Le bacon canadien et le bacon de dinde sont généralement plus maigres, mais il faut tout de même vérifier la teneur en sodium indiquée sur l’étiquette.

Les glaces classiques sont souvent riches en graisses saturées et en sucres ajoutés. Le yaourt grec glacé, surtout lorsqu’il est accompagné de fruits frais, peut offrir plus de protéines et moins de graisses saturées.

Les pâtes complètes contiennent plus de fibres que les pâtes blanches traditionnelles. Une consommation plus élevée de fibres est associée à un meilleur taux de cholestérol et à une meilleure santé cardiaque.

Les aliments frits absorbent davantage de graisse pendant la cuisson, ce qui augmente leur teneur en calories et en matières grasses. La cuisson au four ou à l’aide d’une friteuse à air chaud permet d’obtenir une texture croustillante avec beaucoup moins d’huile.

De nombreuses soupes en conserve contiennent plus de la moitié de l’apport quotidien recommandé en sodium dans une seule portion. En choisissant des options à faible teneur en sodium ou en préparant votre soupe à la maison, vous pouvez contrôler la quantité de sel que vous consommez.

Les produits de boulangerie industriels contiennent souvent de la farine raffinée, des sucres ajoutés et parfois des acides gras trans. En préparant vous-même vos friandises à base d’avoine, de noix et d’une quantité modérée d’édulcorants naturels, vous maîtrisez mieux les ingrédients utilisés.