20 aliments qui vous apporteront une bonne dose de vitamine C

La goyave n’est pas aussi mise en avant que l’orange, et on se demande bien pourquoi ! C’est l’un des meilleurs choix en matière de vitamine C. En effet, une tasse de goyave crue peut apporter plusieurs fois l’apport journalier recommandé, ce qui en fait un excellent choix pour un fruit qui est non seulement sucré, mais aussi facile à manger. 

Les poivrons rouges apportent beaucoup de croquant et une quantité impressionnante de vitamine C : c’est donc un véritable deux-en-un. Un poivron rouge cru de taille moyenne peut fournir plus de vitamine C que de nombreux agrumes, et il apporte également une douceur naturelle aux salades, aux wraps et aux bols de céréales. (C’est aussi un excellent en-cas.)

Les poivrons rouges ne sont peut-être pas votre tasse de thé, et ce n’est pas grave : leur cousin jaune est tout aussi remarquable, car il regorge lui aussi de vitamine C. Un gros poivron jaune cru peut en contenir une quantité très importante, ce qui en fait un choix idéal lorsque vous souhaitez un apport supplémentaire en nutriments sans goût piquant ni amer. 

Le kiwi est peut-être petit, mais il a du punch, et il ne fait pas dans la demi-mesure en matière de vitamine C. Une tasse de kiwi vert coupé en tranches en apporte une bonne quantité, sans oublier les fibres et son goût acidulé rafraîchissant. C’est le compagnon idéal des bols de yaourt !

Les fraises sont un grand classique qui a tout de même ses atouts nutritionnels. Une tasse de fraises crues coupées en morceaux apporte environ l’apport journalier recommandé en vitamine C, selon vos besoins. Elles s’intègrent facilement au petit-déjeuner, vous offrant ainsi un petit plaisir pour bien commencer la journée. 

Bon, si on parle de vitamine C, vous savez bien qu’on parle d’oranges ! Elles ont mérité leur réputation, et ce n’est pas pour rien, même si elles ne sont pas les seules vedettes au rayon fruits et légumes. Une tasse de quartiers d’orange vous apporte une bonne dose de vitamine C, ainsi qu’une douceur juteuse qui est parfaite au petit-déjeuner ou pour un en-cas rapide. Optez simplement pour le fruit entier quand vous le pouvez ; il vous apporte des fibres que le jus ne contient pas.

La papaye est tendre, sucrée et étonnamment riche en vitamine C. Que demander de plus ? Une tasse de papaye couvre presque la totalité de l’apport journalier recommandé, alors n’hésitez pas à faire preuve de créativité. Goûtez-la avec un filet de citron vert, ajoutez-la à du yaourt grec ou servez-la dans une corbeille de fruits !

Nous avons beaucoup parlé des fruits, mais de nombreux légumes ont aussi beaucoup à offrir. Prenez le brocoli, par exemple : une tasse de brocoli cuit peut couvrir plus que les besoins quotidiens, même si des méthodes de cuisson plus douces permettent de mieux préserver ses nutriments. Ce n’est peut-être pas votre légume préféré, mais une fois assaisonné ou même ajouté à des pâtes, vous le découvrirez sous un tout nouveau jour.

Les choux de Bruxelles ont été relégués au second plan à l’âge adulte, surtout après qu’on nous les a imposés pendant notre enfance. Mais il est temps de mettre fin à toute rancœur : une tasse de choux de Bruxelles cuits apporte une bonne dose de vitamine C, ainsi que des fibres qui contribuent à rendre les repas plus rassasiants. 

Qu’est-ce que le pamplemousse ne peut pas faire ? Non seulement il vous offre une saveur d’agrumes rafraîchissante, mais il constitue également une source fiable de vitamine C. Une tasse de quartiers de pamplemousse rose ou rouge en apporte une quantité non négligeable, vous ne pouvez donc pas vous tromper. Pensez simplement à consulter votre médecin si vous prenez certains médicaments (le pamplemousse peut interférer avec certains traitements) !

L’ananas est bien plus nutritif qu’on ne le pense. Une tasse de morceaux d’ananas frais apporte une bonne dose de vitamine C, surtout si vous variez les fruits dans votre alimentation. De plus, il s’accorde aussi bien dans les plats sucrés que salés, ce qui vous permet de laisser libre cours à votre créativité en cuisine. 

La mangue transforme la vitamine C en un véritable délice, ce qui n’est pas étonnant quand on pense à son goût si doux et sucré. Une tasse de morceaux de mangue peut apporter une quantité notable de vitamine C à votre alimentation, tout en offrant une texture fondante qui se déguste avec plaisir. 

Le cantaloup est l’un des moyens les plus agréables d’augmenter votre apport quotidien en vitamine C. Il est répertorié par les NIH comme une bonne source de vitamine C, et il est particulièrement adapté si vous recherchez un fruit qui ne soit pas trop acide. Même si le cantaloup n’est pas aussi riche en vitamine C qu’une orange, par exemple, il reste un excellent complément à votre alimentation !

Les cassis sont minuscules, mais ce n’est pas une raison pour les négliger ! Ils sont étonnamment riches en vitamine C, et une tasse suffit largement à couvrir les besoins quotidiens. Comme on ne les trouve pas partout frais, pensez à jeter un œil au rayon surgelés ou optez pour des variétés non sucrées lorsque vous en trouvez.

Le litchi offre deux atouts dans un seul petit fruit : une douceur florale et une forte teneur en vitamine C. Une seule portion peut couvrir plus que les besoins quotidiens, ce qui en fait un choix sympa quand on a envie d’un fruit qui ne ressemble pas aux baies habituelles.

Que les amateurs de piquant se rassurent : nous avons aussi ce qu’il vous faut ! Un seul piment cru suffit pour apporter une quantité notable de vitamine C, même si la plupart des gens les consomment en petites quantités, vu leur piquant. Quelle que soit la façon dont vous les utilisez, vous profiterez d’un goût savoureux et d’un petit plus nutritionnel.

À première vue, on ne penserait pas que les pommes de terre sont riches en vitamine C, mais ne vous y trompez pas. Elles sont abordables, nourrissantes et contiennent suffisamment de vitamine C pour que le détour par le magasin en vaille la peine. De plus, on ne peut pas rêver d’un aliment plus polyvalent. 

Les tomates fraîches, la sauce tomate et même de simples sauces salsa peuvent vous aider à augmenter votre apport en ce nutriment ! Si vous n’avez pas peur des aphtes, optez pour des tomates mûres quand elles sont de saison, et utilisez des tomates en conserve lorsque les tomates fraîches ne sont pas tout à fait au goût de la saison.

Le chou frisé fait partie de ces légumes verts à feuilles qui méritent vraiment toute l’attention qu’on leur porte, et nous comptons bien parmi ses fans. Riche en vitamine C et en autres nutriments, il est largement considéré comme un superaliment ! Il n’y a aucune honte à préférer ce légume vert à la classique laitue iceberg.

Le chou-fleur est suffisamment neutre pour s’intégrer à de nombreux plats, tout en apportant des nutriments bénéfiques. Bien qu’on le considère souvent comme fade, ce qui lui manque vraiment, c’est un peu d’inspiration en cuisine ! Faites-le rôtir, cuire à la vapeur ou réduisez-le en purée : quelle que soit la méthode choisie, vous aurez dans votre assiette une bonne dose de vitamine C.